梁子湖是当今世界上仅存不多的，没被污染的大型淡水湖泊之一，湖区野生资源极其丰富。经国家权威部门检测：梁子湖区域内产出的主要水产品，所有＂绿色＂指标均优于国家标准。

　　武昌鱼学名团头鲂，因其肉质细腻，骨酥味长，味道鲜美，营养丰富而闻名于世，故有“武昌鱼甲天下”之美称，受到历代文人雅士的歌颂。１９５６年，伟人毛泽东在《水调歌头．游泳》词中写下了：“才饮长沙水，又食武昌鱼”的绝世名句，使“武昌鱼”蜚声中外。本公司采用国际最先进的灭菌、保鲜新技术和设备，将烹饪技艺与现代工艺相结合，完美地保存了武昌鱼原有的营养、品质和风味等特色。产品色泽红亮，外酥内嫩，香味浓郁。实为家宴待客、旅游休闲、馈赠友人之首选佳品。

　　本产品以梁子湖武昌鱼为原料，添加多种佐料及中草药，采用科学配方精制而成。公司从捕捞、加工到包装严格执行国家“无公害农产品”标准。