苯丙氨酸含量检测报告 我公司送检江苏省理化测试中心的逸盛低蛋白米、逸盛低蛋白面条，10月24日报告：逸盛低蛋白米苯丙氨酸含量为0.022%；逸盛低蛋白面条苯丙氨酸含量为0.012%。详情见网站资料。 逸盛特制低蛋白营养面条做法 1.先将水烧开（水宜多）； 2.将面条团放入，盖上锅盖，煮至面条变透明（约5-8分钟）； 3.将火关掉继续闷5-10分钟； 4.若有面条粘连，可用叉子或其它合适餐具将面条分离，如此更容易煮透； 5.将火打开，待水烧开后即可将面条捞起。用冷开水滤过，放入事先准备好的汤料或浇头，即成一碗营养丰富可口的逸盛面条； 6.面条软硬可根据个人口味调节烧煮时间。 让PKU儿童享受主食之美！逸盛ä低蛋白营养米、逸盛ä低蛋白营养面条简介低苯丙氨酸饮食对PKU治疗意义重大，但目前市场缺乏好吃、方便可以同国外相关产品媲美的PKU补充能量主食食品，大多数坚持饮食控制的PKU患儿每日忍受着难闻淀粉气味，咀嚼着单一的、没有自然食品色香味和口感的食物，将三餐当成“药膳”；患者家长每日为这类特殊食品繁琐的制作而烦恼。这些现状容易导致患儿少吃特殊食品，多吃普通食品使饮食控制的效果和依从性大打折扣。逸盛ä低蛋白营养米、逸盛ä低蛋白营养面条是在研制生产逸盛ä特制 低蛋白营养粉、逸盛ä特制低蛋白自发营养粉的基础上最新研制成功的新一代供PKU患儿食用的能量供应主食食品。逸盛ä米、逸盛ä面条的苯丙氨酸含量极低，烧煮方便，色香味、口感好，可以和日本同类产品媲美，但价格只有其1/3。逸盛ä低蛋白营养米、逸盛ä低蛋白营养面条仅仅选用特制淀粉科学加工而成。它既保留淀粉蛋白质含量极低，充分提供人体所需能量，保证儿童生长发育需求的特点，更改善了食品的品质、口味。煮熟后食品不糊，没有淀粉味、冷却后颜色依然保持原有色泽，可以反复加热烧煮而不会糊化或变色。做出的面条，滑爽、有韧劲，口味和口感好于普通面条；做出的米饭润泽、色香味、口感、口味好于普通米饭。 产品主要营养含量：（100G）热卡344Kcal碳水化合物³ 85%蛋白质含量£ 0.5g水£ 13% 配料：特制淀粉净含量：详见产品包装袋产品标准号：Q/ZJSY001-2007卫生许可证号：（浙）卫食字（2007）第330681100062号制造商：浙江诸暨申一食品科技有限公司地址、邮编：浙江诸暨牌头山下周朱家坞工业园 311825 PKU患者选用逸盛ä食品的三大理由 理由一、PKU患者要控制每日主食中苯丙氨酸摄入量中国人的主食南方为大米，北方为面粉。一般来说，苯丙氨酸约占食物中蛋白质成分的5％，大米的蛋白质含量大约在8%左右，含苯丙氨酸0.4%。假使每日食用大米300克，即摄入其苯丙氨酸月1.2克；面粉的蛋白含量为12%，同以上计算每日摄入苯丙氨酸约为1.8克。显然，PKU患者不能使用普通的大米和面粉作为主食。 理由二，PKU患者需供给充足的能量正常新生儿每天所需要的能量是成人的3～4倍，正常婴儿初生时需要的热卡约为每日每公斤体重100～120千卡(418～502千焦)，而成人为每公斤体重30～40千卡(126～167千焦)。这种高的热量需要在初生时为最高点，以后随月龄的增加逐渐减少，在1岁左右时为80～100千卡(335～418千焦)。4个月左右婴儿，能较好地消化淀粉食品。婴幼儿期碳水化合物以占总热量的50～55%为宜。PKU患者因为饮食控制，此时的能量供应显得尤为重要。 理由三、逸盛ä产品是PKU患者首选极低蛋白，充分供能，方便，口感、口味好是逸盛ä产品四大特点。作为主食它很好的解决了PKU患者每日苯丙氨酸（PA）摄入量控制、每日能量保证、食物的美味享受、长期低蛋白饮食依从性问题，以达到降低血液PA，避免PKU患儿因大量摄入苯丙氨酸所造成的大脑智力损伤等等效果。我们的目标是：让PKU患者享受饮食之美！ PKU饮食问答 一、PKU饮食控制有何意义？PKU目前唯一的治疗方法是长期食用不含苯丙氨酸的特殊奶粉和专用米面食品进行饮食控制，这样，PKU患儿在6岁以前不能吃任何含有苯丙氨酸的食物，如蛋、鱼、瘦肉等蛋白质，豆制品，还有韭菜、大葱等一些蔬菜以及味精和油等食品。如果PKU患儿在6岁(大脑成熟期)以前一直以殊奶粉和专用米面食品为主食，就可以和健康人拥有同样的智力。如果饮食得不到严格控制，会引起患儿体格和智力发育障碍，最终会导致患儿抽搐、痴呆甚至死亡。 二、1克天然蛋白质中大约有多少苯丙氨酸？
天然食品中的蛋白质含量不同，如面粉平均含10％，大米9％，鱼肉类20％，苯丙氨酸大约占这些食物中蛋白质成分的5％，通过简单计算就可以知道大米、面粉、肉类等含蛋白质食物中的苯丙氨酸含量。 三、PKU饮食该注意些什么。既然所有的蛋白质里都含苯丙氨酸，那么PKU患儿应该避免过多食用大米、面粉、鱼肉等普通含有蛋白质的食品，而要食用经过科学加工的特殊食品，如无或低苯丙氨酸的奶粉、米、面等食品。这样能避免PKU患儿因大量摄入苯丙氨酸所造成的智力损伤。
四、PKU患儿的食疗是终身？还是仅在婴幼儿期？
苯丙酮尿症的治疗的目的主要在避免脑细胞出现不可逆的损伤，避免智力低下的发生。孩子越小，脑细胞发育越不成熟，因此饮食控制越早越好。一般来说患儿年龄达到12岁，高浓度苯丙氨酸对他的智力影响不像年龄小的时候那么严重，但是对他的整个精神情绪仍有一定的影响。因此，在国际上目前提出来苯丙酮尿症的治疗应该是终身的。
五、pku能否吃水果和蔬菜？
PKU儿童只是需要限制苯丙氨酸的摄入量，对其他的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素都是不限制的。因此可以吃蛋白质含量不高的蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有大量的维生素和矿物质，有助于达到膳食营养均衡。六、摄入的蛋白质和热量不够是否会引起血浓度苯丙氨酸上升？
如果摄入的蛋白质和热量不够，肌体就会分解自身的蛋白质，用于合成新的蛋白质或供能，由此会引起血液苯丙氨酸浓度升高。因此要通过补充无或低苯丙氨酸的奶粉、米、面等食品来提供孩子足够的蛋白质、热量及其他营养素，其中保证供给机体足够的热量十分重要。
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