一、受许人应具备的条件：
1、受许人具有独立承担经济责任的能力；
2、热衷于饮食事业，或从事过饮食行业者，具备一定的经营管理经验；
3、诚信、勤勉有上进心，认同特许方的经营理念，通过餐饮事业弘扬民族文化；
4、受许人若为合股经营则股东应在各方面意向、意见上能达成一致；
5、受许人拥有经营场所的合法使用权，且无经济纠纷；
6、合作期限为五年。

二、经营场所的确定：
1、受许人在受许地购买或租凭适用于餐饮要求的房屋作为经营场地；
2、特许人进行实地考察，以确定该经营场所是否符合经营要求，该项费用由受许人承担；
3、受许人应向特许人提供经营场所的产权证明或租赁合同；
4、受许人的经营场所在装修及主要材料的使用上必须符合特许人的要求；
5、经实地考察，该经营场所的营业面积为600平方米以上。

三、加盟者所需提供材料列表：
1、皇家肥牛特许加盟申请书；
2、填写加盟者自我评估表；
3、投资人身份证复印件；
4、当地市场分析报告；
5、附有连锁店地址位置城市图；
6、店面的平面图和经营面积。

    　                    前厅培训　
  
1、餐厅的基本概念、专业知识、肥牛餐厅须知；
2、职业道德、仪容仪表、礼节礼貌、心态、团队精神；
3、餐饮服务的基本技能、托盘的操作要领、摆台、餐巾折花、斟酒服务、上菜和分菜服务、行走站立坐言的训练；
4、员工守则、岗位职责、操作规范；
餐厅工作所需的各种知识：卫生知识、安全知识、推销知识、出品知识、肉品知识；
5、宾客投诉的处理、各种工作情况的应对、人际关系的处理、案例分析；
6、设备、器具、工具的使用与保养；
7、管理人员的培训：运营知识、领导艺术、协调、督导知识等的培训。



                       后厨技术培训           

1、烹调技巧要点；
2、肥牛火锅汤、汁及肉品的制作；
3、厨得应具备的知识；
4、菜品、菜式及标准量；
5、厨房部岗位职责；