沧州金丝小枣营养丰富，富含ABCP等多种维生素，医学上称之为“维生素丸”。其中C的含量比梨高几十倍，P的含量居百果之首，还含钙、铁等多种人体必须的矿物质，具有很高的养生价值。 金丝小枣每年十月上旬成熟。其果实长圆形，果皮棕红色，果大核小，味香肉甜，糖份较高，小枣成熟掰开后，能拉出七、八根金黄色丝，故誉为"金丝小枣。
　　金丝小枣是老弱病人的滋补佳品，它含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙磷铁以及多各种维生素。鲜枣中的维生素丙的含量比苹果高70倍，产妇如食红粮煮小枣和小枣熬成的小米粥、糯米粥、或加快身体康复。"金丝小枣"药用价值高，对便秘和角膜溃疡有较好疗效，用带蒂的小枣煮熟服用，治疗创伤、灼伤。辅助其它药用，还可以闻肺病、心脏病、高血压、神经系统病、感冒、咳嗽等多种疾病，并具有舒肝健脾、消心润肺、补血养颜，调中益气等多种功能。