所在地： 浙江 庆元县
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名笋尖：取春季嫩笋，经煮、漂、烘等传统工艺精致而成，去掉前部分，取质量最好的笋尖来加工。富含人体所需的多种维生素和矿物质，肉质嫩味鲜，香气清，配以鱼肉等，可烧、炒、炖食。食用方法：用泠水浸泡，发软，再放在锅里煮，泠却后倒入水中漂洗，洗净待用，没用完的用清水漂，随时随取。
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