养心菜学名费菜，又名土三七、土人参。养心菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等，鲜用养心菜营养丰富、食疗兼用。内服主治心脑血管疾病；外用止血、消肿。 营养成份及保健作用： 养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质；更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，养心菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果。具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功放，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎有较好疗效。
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