1. 以预防保健为目的的使用，可制成各种保健食品、保健饮料和药品，对某些疾病能起到疗效和缓解作用。对那些忌用食糖的病人是一种可口的福音，适用于预防小儿龋齿和糖尿病、肥胖病、高血压、心脏病和动脉硬化等患者补甜味。

2. 以代替部分或全部蔗糖，如各种饮料(汽水、可乐、果汁、奶制品、鲜奶、红茶、咖啡等)；冷食制品，如雪糕、冰糕、冰淇琳；糖果、口香糖，糕点类食品、腌制品、酱制品、果酒类、水产加工品、罐头制品；以及口服液体药剂、药片糖衣、冲剂等，并具有保鲜、增甜、矫正成份中异味、怪味。