裙带菜中钙的含量为牛奶的8-13倍。调查表明世界裙带菜年产量75万吨，日本年消耗量约35.5万吨，20万吨来自中国，9万吨来自韩国，自产7万吨。中国年产95%的裙带菜出口日本。中国海洋大学、海洋药物与食品研究所测定：100g干燥裙带菜含有其它食物不可比拟的矿物质和微量元素、多种氨基酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素E，特别是褐藻胶和藻聚糖对预防治疗动脉硬化、脑血栓的功效十分显著。裙带菜可代替多种营养食品成分，而多种食品代替不了裙带菜的营养成分。所有降血脂、降血压药物，都有不同程度的副作用，而食用裙带菜不仅没有副作用，同时还能补充更多人体所必须的植物营养素。
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