研究发现，葡萄酒是唯一在人体消化道内呈碱性的酒类饮料，有利于人体对脂肪、蛋白质等高热量高胆固醇食物的消化。科学家对“法国悖论”的揭密，让世界对葡萄酒刮目相看。接踵而至的葡萄酒学研究成果显示，葡萄酒有缓解心血管疾病风险，降低心血管疾病的死亡率，预防老年痴呆症，消炎、抗癌，减肥、美容等功效。正是这些诸多保健功能，使葡萄酒被誉为人类的不苦良药。在世界范围内，适当饮用葡萄酒受到前所未有的提倡和推崇。因此，与上个世纪相比，葡萄酒产业在国民经济中的地位有明显提升，葡萄酒的国际市场竞争也日趋激烈，许多国家把发展自己的葡萄·葡萄酒产业，有效地进行国际竞争作为其国民经济发展的战略目标。

但是，直到2 005年，我国葡萄酒的总产量为29.8万顿，平均每人每天仅有0.61毫升，只相当于世界平均水平的1 / 26，发达国家水平的1 / 260，是专家建议每人每天饮用量250毫升的1 / 410。

  如果我们提问：中国的葡萄酒人均消耗量何以如此之低？价格和质量问题是问题的关键。一句话，葡萄酒的高价位和质量差限制了平民葡萄酒的产生。家用葡萄酒连续发酵罐为中国平民葡萄酒的诞生创造了条件。该专利产品也是自主创新发展中国品牌葡萄酒的保证，是刺激我国葡萄·葡萄酒产业健康发展的有效方法。该专利技术对家庭、机关、单位、餐厅、饭店、农场、农庄、作坊、工厂等都有实用价值。那无与伦比的令人爱不释手的高品质自酿葡萄酒，使中国人民从此拥有自己的葡萄酒文化；那知识性和趣味性的自然结合，将使许多家庭成员，特别是老人和儿童获得生活的情趣和欢乐。“家用葡萄酒连续发酵罐”将使生活为之一变。愿中国城乡人民的生活质量和健康水平上一个台阶！愿我国适宜葡萄种植的自然地质条件得到充分发挥！愿中国农民的收入在中国平民葡萄酒的普及中得到有效增长！