酱卤肉制品技术配方工艺专集 目 录 1.酱猪肉
2.长春五香酱肉
3.上海五香酱肉
4.天津青酱肉
5.酱猪头肉
6.天津酱猪头肉
7.酱制猪耳
8.酱牛肉
9.呼和浩特万胜永酱牛肉
10.五香酱牛肉
11.家制酱汁牛肉
12.南酱腱子(吉林长春)
13.酱羊肉
14.北京聚宝源酱羊肉
15.酱兔肉
16.五香酱驴肉
17.河北酱驴肉(冀州)
18.酱野猪肉
19.北京卤肉
20.卤猪头肉
21.香卤猪耳(白卤)
22.卤牛肉
23.西卤羊肉(山西)
24.洛阳卤狗肉(河南)
25.十里香卤烤
26.五香粉的配制
27.膨化猪皮的加工技术
以上27种酱卤肉制作技术,内含详细配方,制作工艺,操作简单,口味正宗.全套技术配方资料费380元.可邮购.
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