一、　　项目简介
大蒜又名胡糖，为百合科葱属植物茎的磷茎，是香料蔬菜之一。中国是大蒜的主要的生产国，种植面积大，品种多，质量好，产量占世界总量的42%。
　　大蒜素的提取与分离的工作一直倍受广大科技界的关注。最古老的提取方法是蒸馏法，也称高温法。在提取过程中大蒜素和大蒜辣素基本上分解。最新研究的有超临界萃取法。但萃取法由于设备原因无法工业化生产。有机溶剂萃取法最大的缺点是使用大量的有机溶剂，成本高，投资大。
　　本公司经过近几年的不断努力，发明了一种低温选择性吸附法提取大蒜素，利用其废液回收大蒜多糖，最后剩余的蒜渣干燥后可用食品饲料的添加剂。
二、市场分析
　中国是一个年产500万吨大蒜的“蒜王国”，每年出口原蒜100万吨以上，但蒜深加工率很低，长期以来处于出口大蒜原料状态。目前，中国国内在大蒜深加工的开发上尚处起步阶段：一是规模不大，二是品种较少，三是应用范围不广，远远不能满足市场需求。大蒜这个天然的“广谱抗菌素”及其他可被深加工的有效资源远未开发出来，大蒜的经济价值远未充分利用。因此，对大蒜进行系列化的深加工，可以最大程度的利用大蒜资源，以满足食品、饲料、医药、保健、化工等多领域的广泛需求，市场前景十分看好。　　
三、投资及经济效益
总投资：56万美元，注册资本：40万美元；
投资比例：外方51%，以现汇购买设备、技术投入，中方49%，以现汇购买设备投入；（中外双方签订合资合同后，中方负责办理合资企业的一切报批手续；外方负责技术及生产员工的培训；中方负责提供生产厂房600平方米，仓库约500平方米，用电量50KVA，用水60立方米／日，汽需用一吨锅炉，厂房由合资企业租赁使用，水、汽有偿使用）
经营范围：大蒜素(油)、大蒜多糖、干蒜渣；
经济效益：生产规模年产大蒜素(油)8吨、大蒜多糖100吨、干蒜渣120吨，年产值：约900万元人民币，年利润：约380万元人民币；
产品销售：外方负责合资企业产品的销售，外销80%；
合资年限：15年。