大蒜既是食品佐料，又是保健佳品，它具有抗菌、强体、防病、活血的作用，但由于未经处理的大蒜会产生一种特殊的臭味，同时食用大蒜需要剥皮、捣破颇为费事，制约了大蒜的消费。本项目为利用中国丰富的资源优势，引进生物工程高新技术，发展生产蒜皇油、蒜泥、蒜精胶丸、蒜粉胶襄等深加工产品，经济效益可观，发展前景广阔。

总投资8911.20万元，年生产量5500吨，销售收入5亿7625万元，利润2亿6044万元；外方出资60%现汇；中方出资40%，以土地、厂房、水电配套设施及现金投入；厂房：14060平方米，人员280人，水3500立方米/年，用电100KW；合作年限15年。