葛是医药明珠，食疗历史悠久。中国第一部文学名著《诗经》和第一部医学名著《皇帝内经》对葛的食疗价值都有记载。先人们吃葛根，穿葛衣，可以说葛为人类繁延作出了重大贡献。随着科技的进步，人们又陆续发现了葛根的更多的药用价值。《本草纲目》和《中药学》、《中华药典》都有葛根祛火、解酒、呵护心脑血管的记载。目前生产的中成药里有50多种以葛根作原料，九八年卫生部将葛根列为既是食品也是药品的天然植物。葛根伴随着中华民族五千年发展。呵护着人类健康被中医誉为“山人参”。

湖北省随州市二月风食品有限公司是一家专业性葛根加工企业，公司前身是随州市大洪山葛粉厂，该厂前身是赵家葛坊，公司的法人家族有百年加工葛根的历史，公司座落在炎帝神农故里大洪山。这里山清水秀，植被丰富盛产天然葛根，相传神农尝百草，植五谷时，将大洪山天然葛根传播四海，是中国葛根文化的发祥地。公司主要生产野生葛粉、葛根冲剂、葛根液、葛根茶、葛根黄铜等葛根系列产品。