蚂蚁干是一种高价值的营养昆虫，含有丰富的蛋白质和构成人体的必须的多种氨基酸，多种人体的必需的微量元素，其中每100克蚂蚁蛋白质的含量同重量的鸡、鱼、牛肉类含量要高十倍，每1000克蚂蚂含锌高达120――198毫克成为含锌食品之一，难怪在1987年在北京召开的蚂蚁食品宴会上，与会专家都对蚂蚁称之为“微量动物营养宝库和天然药物加工厂”了。有的患者称蚁粉是“神药”能治百病！ 在对中\老年人的改善记忆和睡眠有着特别明显的效果.
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