淅川野生蝎子全国闻名,因为它比其他地方的蝎子多长了两条腿,它的食用价值和食用价值均较高。 蝎子又名全虫,屈节肢动物门、蛛形纲、蝎目,钳蝎科。蝎的生命力较为顽强,对环境有广泛的适应性。蝎子不吃熟食,喜食黄粉虫和米蛾,猪肉,牛肉、鱼肉等新鲜肉也是很好的食品。蝎子没有牙齿,只能从口中分泌些消化液,将捕食到的小虫慢慢在体外消化成浆后再吸入。进食1次可维持10天。蝎是变温动物,在-5-40摄氏度之间均能生存。气温在28~39摄氏度时,最为活跃,生长发育快,产仔率较高。蝎适宜的湿度为60-70%,蝎窝宜干燥,活动场所宜偏湿。蝎有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效。蝎子营养价值丰富,是重要的滋补保健品。
蝎子的药用价值:《开宝本草》中曰:“味甘、辛。性平,有毒。主治诸风疹及中风、半身不遂、口眼歪斜、语涩、手足抽搐。”,全蝎为治风要药,具有驱风,镇惊及攻毒之功能,蝎子的药用价值主要在它的药理毒素成分。现在全蝎入药的中西药约150余种。蝎毒以治痛症而著称,广泛使用于心脑血管疾病。
蝎子的食用价值:除此药用价值外,蝎子还醇制保健酒,在北京、天津和广州等地的高档宾馆有油炸全蝎名菜。