渤海中国对虾简介

中国对虾，又名：中国东方对虾，在渤海产卵，生长在渤海和黄海，对虾体长15公斤—20公斤，生活习性喜暖，生长在近海25米以内的浅海泥沙滩中，是中国特产之一，与其它虾种比较，具有虾体修长美观、皮薄、肉嫩、营养丰富、味道极其鲜美，是虾中珍品。人们通常所说的对虾就是只渤海和黄海所生长的东方对虾。因其过去经常以一对一对的形式出售，故称对虾。由于世界名的长芦盐场坐落在天津市汉沽区所处的渤海泥滩海岸，历史上使得汉沽区成为得天独厚的东方对虾养殖区域，养殖面积2.4万亩，是国家命名的中国对虾之乡。汉沽区有近40公里泥滩海岸线和4个渔港。除了海洋渔船捕捞外，对虾在养殖方式上，按照绿色食品的标准进行养殖，特别是每斤7—15头的对虾，（礼品盒4—8头）在盐场第一道海水蒸发池进行养殖。每个池子的面积在1000亩—5000亩之间，打造出如同渤海自然生长条件，除了自然饵料外，完全饲喂渤海中的小米蛤和盐场蒸发池中生长出的卤虫等鲜活饲料。因此，不含任何激素和添加剂，是真正意义上的绿色生态食品。

在水产品中，就品质和鲜美程度而言，海水生长的要好于淡水生长的；近海海水产品分泥滩和沙滩产区，尤以泥滩的海产品最为鲜美，品质居上。这是因为泥滩中有着丰富的浮游生物等自然饵料。