一、             原理：卧式壳管式蒸发器，对于制冷系统来说，它是制冷剂从系统外吸热的换热器。制冷剂在管内蒸发，在而水在管外被冷却。

二、             构造：它是由钢板卷制焊接制成的圆柱形筒体，筒体的两端焊有两块圆形的管板，两个管板钻有许多位置对应的小孔，在每对相对应的小孔中装入一根管子，管子的两端是用胀接法或焊接法紧固在管板的管孔内。这样便组成了一组直管管束。蒸发器的两端是用两个端盖封住，端盖内部用隔板分开。两个端盖分隔要互相配合，以便制冷剂能在管子内多次往返流动。制冷剂每向一端流一次，称为一个管程（或称一个流程）。管程数一般制为双（偶）数，这样制冷剂的进、出水口就可设在同一个端盖上。

三、             液体氟利昂节流阀减压后，从端盖下部进入管内。随着在管内流动，吸收管外水的热量，液体氟利昂逐渐气化，蒸气从端盖上部返回压缩机。管内氟利昂的流速大于4m/S时，润滑油可以返回压缩机。端盖是用螺栓与管板的外缘紧固在一起，两者之间需有防漏用的橡胶垫片。为了增加管外水的流动速度，在壳体内横跨管簇装设折流板，折流板多作成圆缺形，而且缺口是上下相间装配。