宋代僧赞宁《笋谱》即有“日干甚，耐久藏”，“以备蔬食，尤妙者也”的记载，近代又与天目云雾茶、临安山核桃同称“天目三宝”。天目笋干清鲜盖世，为蔬中之珍品，当今沪杭、江浙一带尤爱用笋干做菜肴，因为它能帮助消化，抽脂肪,增进食欲，清凉败毒并含有丰富矿物质元素，人称“保健蔬菜”,本公司生产的竹香园品牌笋干原料采自杭州辖临安境内，海拔1000米以上，四季分明，属亚热带季风性湿润气候，最适宜于竹的生长的高山上,全部采用29厘米以下野生早笋加工而成.属于真正的绿色野生无污染的高档森林食品.