散养草鸡蛋，因鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，喝的全是山泉水，产出的鸡蛋不含污染物，绿色环保，并且营养价值很高。而“洋鸡蛋”采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，为了多产蛋在配料上大量的添加剂，蛋内往往含有不同比重的污染物，并且营养价值低。真正意义的草鸡蛋，产蛋鸡应该是完全散养，全天在山林中觅食，只吃草叶、草种、虫子等为食，所以其蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量很高，因此蛋黄密度高，颜色深。