大连龙港食品有限公司是国内一家现代化专业化水晶粉丝生产厂家，引进日本技术和工艺的马铃薯粉丝生产线成套设备。由于整个生产过程采用封闭式生产、全自动流水线作业、所生产的粉丝需经一次风冷，48米长冷库冷冻3小时，再经烘干，电子加湿，恒温定型等反复8小时工艺，使我们所生产的盛涮、家乡、心意牌粉丝，其质量达到国际领先水平，尤其和传统粉丝相比，由圆形直条改变为方形直条，不但外形美观，而且卫生、放入火锅后更加彰显水晶特色，一改传统粉丝不耐煮、易化条，粘连、回生的弊病，使其更加耐煮，不化条、不回生、入锅后不仅晶莹剔透，亮丽如初、而且口感滑爽柔顺、味道更佳，成为时尚人们的食用新宠，也是传统粉丝的换代升级产品。由于我们采用了上述特殊的生产工艺使我们生产的的粉丝不仅口感好韧性也特别好，将粉丝放入凉水泡一个半小时后，粉丝会自动回弯，形成圆形。这样不仅方便火锅.肥牛店码出各种精美图案，也避免淀粉类产品”吃汤严重“这一现象从而也为火锅店节约大量珍贵的汤料，也为广大消费者节约大量等待时间，而且经过泡后丝毫不影响粉丝的口感。如今水晶粉丝经凉水泡后是否会自动回弯，现已成为鉴定好坏水晶粉丝的重要标准。