近几年来，中国餐饮业市场逐年膨胀，发展势头十分迅猛。2007年，中国餐饮业销售额首度突破万亿元大关！
但是，餐饮业的卫生状况不容乐观。在繁荣背后，隐藏有严重问题。许多中小型餐饮企业，对于餐具的清洗、消毒，方法原始，意识落后，仅通过简单的洗涤，甚至未进行消毒即重新使用，造成细菌滋生，催化各类传染病的交叉感染。国家相关部门对此高度重视，社会舆论也是深度关注！
商机，在不经意间诞生。当年，一次性卫生餐具的兴起，造就许多财富英雄。而如今，一次性卫生餐具由于破坏环保，使用中易受污染等问题，已远远不能满足市场标准及要求。国家逐渐出台：限制一次性筷子的生产和销售。在此背景下，专业消毒餐具企业应运而生。消毒餐具厂把餐具集中消毒后，提供给餐饮企业，由消费者有偿使用，这种多赢的商业模式受到市场热烈欢迎。一时间，投资消毒餐具企业厂，成为市场中的热门项目，许多投资者瞬间暴富！
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