西班牙拉里奥哈产区:是西班牙最高2个DOC级别产区之一，高于法国的AOC。从中档酒开始，每瓶都有西班牙DOC政府给予的身份标识。

奥利温鞑特酿起泡葡萄酒：在酒窖里放30个月！

口感与色泽：颜色呈淡黄色，明亮诱人，带有金黄色边缘．细腻地泡沫形成多重串链．清新扑鼻带有强烈地芬芳味呈现了在酒漕中它（酵母，高山草，苦杏仁）成熟的痕迹，以白果为基本原料，带上少许烟熏色调点缀．口感上依然浓厚而不带甜味，并带有丰满地二氧化碳气味．总体感觉香气和谐，味道持久，并拌有一丝丝细腻的苦感和一种强烈完整地香草味．

制作工艺:这些起泡酒是我们葡萄酒里最久经世故的.必须从马卡贝奥,沙雷洛和帕雷亚达混娘;现在,夏敦埃酒在酒瓶中发酵了解他们变成明亮色泽,变得一流和细腻芬芳的起泡酒.通过这个过程,最一流的白葡萄酒经历在瓶内第二次的发酵和继续在恒温的地窖里存放九个月至舞五年的时间.木塞替换时就是沉积物在瓶颈口里面形成聚点堆积在架子上使它容易清除.在那时额外加些剂量以便在起泡酒的最后品尝时决定要它甜些或者更干些.瓶中二次发酵是酿造的传统技术方法,并需要12个月的成熟期,培育地温度在6~8度