舞茸的药理研究也表明，其主要活性成份是舞茸蛋白多糖。多糖组份中以葡聚糖为主，以具有β- (1→6)分支的β-(1→3)葡聚糖为基本结构，含少量的木糖和甘露糖。 日本和多个西方发达国家的的独立研究结果都证实了舞茸较高的硒含量,特别是其所含多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重. 质量参数： MD 组份 ： 10% 15% 20% 25% 水份：5% 灰份：5% 微生物、重金属符合中国药典、USP25
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