两千多年来,随着中外文化的交流,豆腐文化不断走向世界。今天世界人民都把品尝中国豆

腐菜看做美妙的艺术享受。它就像中国的茶叶、瓷器、丝绸一样响誉世界。

美国著名的《经济展望》杂志宣称：“未来十年，最成功最有市场潜力的并非汽车、电视机

或电子产品，而是中国的豆腐”

不错，中国的豆腐——无论是男女老少，不分民族宗教，不分贫富贵贱，人人皆可享用，这

白白嫩嫩、强身健体、延年益寿、物美价廉的豆腐，引出了一个豆腐文化。

20世纪80年代以来，世界饮食营养科学界兴起一股引人注目的“豆腐热”，高蛋白、低脂

肪的豆腐食品越来越受到世界人民的喜爱,成为科学界一致推崇的美味保健营养佳品.科学研

1：豆腐是低胰岛素的氨茎的特种食品

2：豆腐可以有效改善人体脂肪结构

3：食用豆腐可以有效预防癌症。

4：食用豆腐可以有效预防更年期疾病。

5：食用豆腐可以有效预防骨质疏松症。

6：食用豆腐可以有效提高记忆力和精神集中力  

7：食用豆腐可以有效预防老化和痴呆。

8：食用豆腐可以有效预防肝功能的疾病。

9：食用豆腐可以有效预防糖尿病。

10：食用豆腐可以有效预防动脉硬化。

11：食用豆腐可以有效预防伤风、流行性感冒。