目前，特种野猪肉消费市场广阔，尤其是大中城市需求量大，加工成的食品消费量也将逐步加大。野猪属地方保护动物，在全国各省均有分布，其特点：行动敏
捷，性情暴躁、凶猛，而粗饲料，抗病力强，肉质粗、皮厚。特种野猪是用过驯化的野猪和家猪杂交的一个新品种，它集家猪、野猪各自的长处，显示出较好的杂
交优势，具有瘦肉率高，野味浓厚，营养丰富，适应性强，耐粗饲料，抗病力强的优势。又克服了野猪季节性发情，产仔少等缺点。特种野猪肉含１７种氨基酸，瘦肉率高，比家猪高８％左右，脂肪含量低，肉质鲜嫩，营养丰富，常食能降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化等疾病的防治。能有效的平衡体内所需的各种有效物质，促进机体的正常分泌，增强免疫力，有强体、滋补作用。
特种野猪饲养管理简单，食性杂，适应性广，抗病力强，可利用庭院圈养，圈舍要坚固，围墙不得低于１．２米。也可以进行放养。每天早晚各投喂一次精料，中午喂些青草、菜叶及植物根茎，在青饲料少的季节可用作物秸秆或草粉代替。特种猪５个月性成熟，一般年产２胎以上，每胎产８－１６只，长到６０公斤后便可屠宰上市，价格是普通猪肉的３－５倍，其经济效益十分可观。