贵妃鸡原产于英国，90年前后引入我国。体态轻盈，头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽，姗姗举步，雍雍华贵，骨脆酥软。味美可口，皮薄、脂肪少，蛋白质含量高，含有17种氨基酸，十余种微量元素和多种维生素，具有独特的滋补功效，被广大消费者誉为“禽中极品”。特别是被称为之王的硒、锌含量为普通家禽的35倍，抗衰老的维生素E含量是其他禽类的5倍，可以说贵妃鸡是当代最为理想的食疗佳品。贵妃鸡很适合人们对食品新时尚的追求，品尝过贵妃鸡菜肴的食客，无不为其独特的风味而叫绝。 贵妃鸡美丽可爱，贵妃鸡性情温顺，外貌奇特，袅娜多姿，行走如舞，气质高贵，犹如身穿赴宴礼服的贵妇人，具有很高的观赏价值。可制作工艺标本，是价值昂贵的居室高档摆设品。贵妃鸡成年公鸡体重1.2～1.5千克，成年母鸡体重1.0～1.5千克，种蛋受精率90％以上，商品鸡100天体重1.2千克以上，成活率90％以上；肉料比1：3。贵妃鸡适应能力强，抗病力强，疾病少，适合圈养、散养，全国各地均可饲养，是一项风险小、效益高、市场前景好的新兴养殖致富门路。
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