新疆葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富，约50多个品种。食葡萄大有益处。我国古籍《神农本草经》就称赞葡萄“耐饥，忍风寒，久食轻身，不老延年”。据专家测定，葡萄营养成分丰富，尤以无核白葡萄为最，它的鲜果含糖量高达24％，还含有人体所需之磷、铁、钙、镁、钾等矿物质和多种维生素。有无核白、马奶子、木纳格、黑葡萄、和田红、等，尤以无核白最为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称，且富含多种营养。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁等。
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