中医认为野猪肉味甘、咸、入肺、脾大肠经。现代医学研究证明，特种野猪肉富含17种氨基酸，亚油酸（c18-2）含量比家猪高2－2.5倍。亚油酸是人体不能合成，且必需的脂肪酸，必须通过食物摄取，亚油酸对动脉硬化导致的冠心病和心脑血管类疾病有较好的防治作用，正所谓：常食野山猪，益气壮腰骨。返朴追溯源，健康无价宝。特种野猪具有抗病率强、繁殖快（年产至少2胎，每胎8－13只）、饲养简单、成本低等特点，经济效益十分可观，在生猪市场委缩的今天，前景不可估量。