大闸蟹是闻名海内外的中国名产。它以味道鲜美而著称,其中,阳澄湖大闸蟹又是蟹中之极品,素有“一蟹上桌百味淡”之誉,味道之好,众所公认!阳澄湖大闸蟹学名:中华金丝绒毛蟹,产于江苏省昆山市巴城镇的阳澄湖。阳澄湖水域辽阔,碧水如镜,湖光秀色。所产的大闸蟹个大体肥,青背白肚,金爪黄毛,十肢矫健,蟹膏饱满,营养丰富。自古以来,不知迷醉了多少逐蟹之客。 大闸蟹的品牌很多,我公司作为“一统阳澄”牌大闸蟹华南地区的总代理,承诺所供应的每只大闸蟹均出自江苏阳澄湖清水区域,绿色无污染。保证送到消费者手中的每只蟹都生猛健壮,饱满有膏。散装阳澄湖大闸蟹价格:
资质证书: 一统阳澄大闸蟹,通过了:原产地认证,ISO质量体系认证,有机产品认证和无公害农产品认证。取得了江苏名牌产品证书。
一统阳澄公司是一家集大闸蟹养殖、销售及餐饮服务于一体的综合性企业 , 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位,阳澄湖大闸蟹原产地域产品专营单位,苏州市阳澄湖大闸蟹出口认证企业。公司拥有 4000 余亩阳澄湖养殖水面,临湖建有 1000余平方米的酒楼,在北京、上海、广州、深圳、重庆、潍坊、太原、西安、兰州等全国 10 多个大中城市设有大闸蟹专卖窗口,日本、韩国、新加坡等国及港澳台地区设有代理机构。

最常见的吃法,清蒸大闸蟹
阳澄湖大闸蟹与其它产地大闸蟹的区别:广州市场上除了阳澄湖大闸蟹(少量),还有其它产地的蟹,例如:太湖蟹、洪泽湖蟹、固城湖蟹、射阳河蟹、梁子湖蟹等质量也还可以。而其中量大价廉的,挂牌湖北洪湖和湖南洞庭湖的蟹,也很受中低端酒楼的欢迎,但质量与正宗阳澄湖蟹却相差甚远。特征:大闸蟹中,属江苏省阳澄湖出产的最为出名,正宗的阳澄湖大闸蟹从幼体到成熟上市需要约2年的时间。成熟的蟹外形特征是:青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。青背:蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显纯红,鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色,泥土色重;熟后,红中带灰。白肚:蟹肚呈白色,白得有光泽,给人水亮玉质般美感,不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色或是染色的假阳澄湖蟹。金爪:蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在玻璃板上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪较单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。黄毛:蟹螯上的绒毛密而软,毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色,不清洁。体壮:阳澄湖大闸蟹体壮,圆厚结实,与其他湖区形体同样大小的蟹相比,阳澄湖大闸蟹体重重得多,它没有一壳水的现象。 大闸蟹名称的由来:据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸,在闸的一边布网,晚上亮起马灯,湖中蟹群受诱,向闸游守去,投入网中,故有“大闸蟹”之称谓。 九月团,十月尖:是指每年农历九月的雌蟹,十月的雄蟹,肉质最丰满、最鲜美,营养成分最丰富。那是正是菊黄蟹肥的季节。