热水回转式杀菌釜是适用于对瓶装、罐装、食品的二次灭菌设备,由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使其热传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理。同时可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地概据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,根据不同情况,进行反压较正,这对防止容器的变形或破损,提高成品率十分有利。适用范围:乳品类、饮料类、罐头类、肉食类等。 节约能源,本套设备具有: ① 冷却水回收再利用功能,一个循环生产可节约10吨。 ② 能将杀菌终了的高温热水通过泵送回热水罐,待重复使用。此套设备与蒸汽型杀菌罐比较,一个循环生产可节约50%之蒸汽。 回转主体的调速与定位采用变频器来实现,使得调速方便,定位准确,振动小。
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