丘北县种植辣椒始于明朝末年，至今已有350年的历史。素以个均、色艳、油脂丰富、维生素含量高、辣而不燥、味香纯正等特点而闻名于世，古来就有“滇国辣王”之美称。据中国进出口商品检验局检验，邱北辣椒果肉含有多种营养成份，维生素C含量高达98-185毫克、100克干椒，是茄子的29.6-61.6倍，番茄的11.2-23.2倍；每100克干椒含脂肪13.1克，蛋白质11.98克，辣椒素0.18克，胡萝卜素3.21克，有机酸0.42克，色度2.87-3.83万度。这些人体必需的营养物质，远远高于椒类其他品种。因为邱北辣椒风味独特，具有较高的营养价值和药用价值，而倍受国内外人们青睐，除占领本省市场外，还远销四川、湖南、贵州、广东、广西等省及墨西哥、美国、加拿大、日本、德国、法国、马来西亚、新加坡、韩国等国家。1983年12月就荣获国家对外经济贸易部颁发的优质出口产品荣誉证书。
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