姬松茸（巴西蘑菇）隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，层菌目，蘑菇科，蘑菇属。
巴西菇原产于巴西、秘鲁等地，所以名为巴西菇。日本又称姬松茸 ( アガリクス ) ，属于食、药兼用菇类，姬松茸有较高的营养价值和药用价值，干品中粗蛋白含量为28.67%，氨基酸总量为19.22%，其中人体必须氨基酸的含量占总氨基酸的50%，比一般食用菌高，还含有丰富的钾、磷等。经过美国、日本、中国专家研究证实：巴西菇具有降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等作用。其效果为食用菌之首。古田由于气候和地理环境优势，生产的巴西菇有效成份多糖含量高，品质好，得到国内外客商的认可。

     我国姬松茸栽培始于1994年，虽然栽培历史短，但产量上升很快，1998年已达1000吨，其主产区在福建省。