本品是根据各类饼干生产工艺特制的一种用于改善产品奶味和口感的食品添加剂,本品原自高档的黄油,利用酶解技术得来,根据烘焙行业特点制作出耐高温,香型基础性强,适应范围广,能广泛的应用于各类型的饼干生产过程中在国外已经广泛的被采用,改善口感的作用十分明显,特别是在高档饼干中的应用效果更好;在中下档次产品中使用能大幅提高产品的质量,适口性更强