蟹田米种植在风景秀丽的东平湖畔,东平人种植蟹田米已有悠久的历史。根据稻养蟹、蟹养稻、蟹稻共生的理论,把原有矛盾的种植业和养殖业结合起来,把两种不同的生产场所合并在一起,将原有的稻田生态系统向更加有利的方向转化,而且充分利用人工新建的生态系统,使其发挥各自的作用。 蟹田米特点:1.水稻生长周期长(190-210天),使得米质更好;2.蟹能清除田中杂草,吃掉害虫;蟹的排泄物可肥田,促进水稻生长;而水稻又为蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息环境,稻、蟹互利共生,形成良好的循环系统。由于蟹对农药化肥的排斥原因,整个水稻生长期不使用除草剂、杀虫剂、灭菌剂等化学农药,天然又安全;符合有机水稻生产标准。3.该生态条件下生产的大米晶莹剔透,颗粒饱满,营养高,口感香、糯、甜、纯。 相传公元前219年,秦始皇率领文武大臣及儒生博士到泰山去举行封禅大典,途径东原时(现东平)吃得此米,并带上泰山做为上供之米,而后秦王朝每年会到东原征米供秦皇室食用,“泰山贡米”由此而得名。蟹田米又被当地人民称为“养生米”和“野生米”,把其作为上供及招待尊贵客人的最佳食品。