平菇又称糙皮侧耳、杨树菇，味道鲜美、营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的营养食品。具有追风散寒、舒筋活络，减少胆固醇、降低高血压、预防动脉血管硬化。 成分： 性状 本品为淡黄色粉末，易吸湿 多糖含量 根据客户要求，最高可达40% 水溶性 溶于水，无沉淀 重金属指标 As＜0.3ppm Cd＜0.5ppm Pb＜1.0ppm Hg＜0.2ppm 卫生指标 细菌数＜ 1000个/g 大肠杆菌、活螨不得检出 霉菌数＜ 100个/g 干燥失重 ≤9%
高分子β－D-葡聚糖，主要构成糖为葡萄糖和木糖及蛋白多糖
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