１００Ｇ花干营养万分分析：

　　　水　分（Ｇ）９．５６９

　　　蛋白质（Ｇ）１．８１２

　　　粗纤维（Ｇ）２．７８５

　　　灰　分（Ｇ）１．３４７

　　　　钙　（ＭＧ）９６１．２７

　　　　磷　（ＭＧ）３２８．４５

 霸王花猪舌汤

   【原料】：猪舌一条，霸王花60克，南杏2汤匙，北杏一茶匙，无花果4只，陈皮半只，盐适量。

　　【制作】：猪舌放开水中煮片刻后刮去薄膜，再用盐擦干净，用开水汤一下后洗净，霸王花用水浸泡软沥干，陈皮浸软刮去瓤。把陈皮用适量水煲滚后再把各料加入，滚10分钟改慢火，再煲2个半小时，下盐调味。

　　【特点】：猪舌软糯，汤色怡人。有清热润肺、润燥利肠之功效，特别适合身体炽热、烟酒过量者服食。

   霸王花猪肚汤

　　【主料】：霸王花约40克，猪肚1个，陈皮1／6个，蜜枣4粒，南北杏仁共2汤匙。

　　【做法】：1、霸王花用清水浸软，刮去囊洗净。2、陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。3、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。4、适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。

　　【备注】：1、霸王花可在中药店购买。2、把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。

   霸王花猪肉汤

   【用料】：霸王花50克（1两），猪肉400克，粉肠150克，蜜枣4粒，南北杏2汤匙。

　　【做法】：粉肠切去肥油，将1粒肉放入粉肠内，在粉肠另一端推出，洗净出水过冷河。猪肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。

   把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。

　　【功效】：此汤清凉润肺去痰火，清热气。

   润肺霸王花枇杷叶猪肺汤

　　【材料】：霸王花50克、新鲜枇杷叶100克、蜜枣两枚、南杏、北杏若干、猪肺一个。

　　【制法】：将猪肺的喉部套入水龙头上，灌入水令猪肺胀大充满水，用手挤压水出。反覆不停洗多次，将猪肺洗至白色，再将猪肺切成块状，放入滚水中煮5分钟，捞起。新鲜枇杷叶擦去背面绒毛，用水洗净。霸王花、蜜枣、南杏、北杏分别用水洗净，南杏、北杏去衣。将以上材料全部放入煲内，加入适量水，中火煲2小时，加入幼盐调味，即可以饮用．

　　【功效】：此汤有清肺热、润燥、润肺止咳、化痰下气的功效。