“三峡黑”生态绿壳鸡蛋蛋白浓厚，风味独特，含有大量的微量元素硒、锌、碘、铁，维生素A、B、E和卵磷脂，胆固醇低于普通蛋的28%以上，其微量元素硒和维生E的含量是普通鸡蛋的5-6倍和2-3倍，营养价值比普通高2-3倍。对心血管病、肠胃病、高血压、糖尿病、失眠有明显的改善作用，孕妇食有益于婴儿的健康发育，儿童食用后有促进生长、增加记忆力，提高智商。

   我农场的鸡全部采用散养式，所以口感更细腻。