贵妇鸡又名贵妃鸡，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家，是欧洲名优特产。集观赏、美食、滋补于一身，肉用观赏两相宜。(一)场舍与设备养殖贵妇鸡比其他特禽、家禽容易得多，房舍以座北向南、水屯充足、环境安静、交通方便、背风干燥的场址为宜，规模性养殖场舍可参照家鸡场舍，并配套孵化机、出雏机。有条件的可用砖瓦结构的厂房，也可用竹棚或塑料棚，每幢长28米、宽6米、高3米，分3—4间，每幢间隔10米，其南面可用8米长铁丝网或尼龙网围成3—4间网室作为运动场。每幢可养成鸡500—600只，中鸡800—1000只。平面地上育雏，育雏室可分成每18平方米一小间，每间育雏200—300只。(二)营养需要与饲料配合可选用家鸡颗粒饲料喂养，用小鸡料喂养1月龄内的小鸡。建议在每包家鸡小鸡饲料(40千克)中加入4%进口鱼粉、6%饲料酵母或羽毛粉以及适量鱼肝油等。用中鸡料或大鸡料喂养2月龄至5月龄鸡。产蛋鸡可选用家鸡蛋鸡料或种用鸡全价饲料，建议在应用家鸡蛋鸡或种用鸡料中，按每包(40千克)料中混入2%进口鱼粉、5%饲料酵母。(三)孵化与育雏贵妇鸡每只年产蛋高达150—180枚。规模性养殖可选用电孵机孵化，孵化方法可参照家鸡种蛋孵化法。贵妇鸡抗逆性强，30天龄时育雏成活率高达95%以上。贵妇鸡耐寒，1—2天龄时适宜温度为32℃，以后每天可降低0.5℃，直至21天龄后维持22℃至脱温。育雏前一周相对湿度以60%—65%为宜．一周后可降到50%—60%，一周龄内每平方米可养100多只，以后逐渐减少。鸡苗出壳后，应全日供清洁饮水及全日供料，饲料要求新鲜和全价营养。(四)中鸡、成鸡饲养管理2—5月龄期间称中鸡阶段，作为商品鸡可在90—120天龄出售，作为种鸡则将120—180天龄鸡称为后备鸡。商品贵妇鸡2—4月龄期间宜全日供料敞开饲喂。后备种鸡4—5月龄期间应限制饲喂，每只每天100克左右。在平养条件下，每平方米舍内可养8—10只。养到6月龄时可作为成鸡饲管。种鸡临产前半个月时进行第二次选种，公鸡体重1.5千克、母鸡1.25千克时，公母比按1：3—4选留。种鸡饲喂产蛋鸡料，产蛋高峰期喂较高蛋白质日粮，粗蛋白质达到18%，产蛋鸡每天耗料约每只100—125克，舍内每平方米可养4—5只，光照每天15—16小时，光照强度为每15平方米40瓦灯泡一盏，离地2米。种鸡舍和运动场上备好沙池，让鸡自由采食砂粒和沙泥。为了提高种蛋受精率，可在饲料中加入维生素E，每千克饲料加入10毫克。(五)贵妇鸡疫病防治欧洲贵妇鸡是抗病力很强的特禽新品种，一般较少发生传染病，但家鸡传染病也会传染给贵妇鸡，并引发流行。因此各地场户应当根据当地病情，有针对性进行疫苗接种。

07年下半年有50％以上的中小型养殖户持平或者亏损，价格都在5－6元/斤之间徘徊，利润很薄。

而贵妇鸡现在的市场价在12－15元/斤（销酒店利润还要高点，可以达到18－20元/斤），而每斤的饲养成本在7－9元。利润空间极大；而养殖与普通鸡完全一样，抗病能力强，风险小。

建议初次养殖，以150－200羽为宜。