使用时必须先将水箱加至规定的水位，在将需蒸食物放入蒸盘，关上门拧紧手轮，然后再打开钢瓶总阀——打开点火阀——电子打火点着火——打开猛火阀，从观火镜中观察燃烧是否正常，若燃烧不理想，请调猛火阀或中压阀（清使用十五千克以上的钢瓶）。使用完毕必须关闭钢瓶总阀，食物蒸到规定的时间或安全法喷气3—4分钟，停火后应保温10分钟，方可打开箱门，在液化气压力不足的情况下可适当延长蒸饭时间。