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杏仁味苦、微温,有小毒,归肺、大场经。有降气止咳平喘、润肠通便的功效。宜置干燥储藏,防蛀。杏仁营养很丰富,每500克杏仁含蛋白质120克,脂肪240克,钙649毫克,磷929毫克,铁17.9毫克,并含有多种维生素。杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。
杏仁味苦、微温,有小毒,归肺、大场经。有降气止咳平喘、润肠通便的功效。宜置干燥储藏,防蛀。
杏仁营养很丰富,每500克杏仁含蛋白质120克,脂肪240克,钙649毫克,磷929毫克,铁17.9毫克,并含有多种维生素。
杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。
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