大黄鱼原是我国主要海产经济鱼类之一，其肉质鲜嫩，是我国人民喜食的海产鱼，除供鲜食外还加工制成风味特色的水产品。此外，大黄鱼还具有药用价值，其耳石具清热作用，鳔有润肺健脾、补气活血之能。 本产品采用大黄鱼之乡--闽东东吾洋的鲜活大黄鱼，引进国外先进设备及技术和配方，经特殊工艺精制鲜咸大黄鱼，色鲜味俱佳、肉质细腻、咸香可口、营养丰富、食而不腻。
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