富余牌米粉丝，手工特制，历史悠久。据传，北宋初年工部尚书余靖公（北宋四贤之一），弃官规隐故里，始创制米粉丝为业，并嘱永世传承。经世代相传，已渐形成独具一格的地方风味特产。现我厂经技术人员不断探索研究，引进最新生产设备，融现代科技与传统工艺完美结合，选用天然优质大米和纯净水，全封闭车间一次制作烘干完成。精工细制，卫生保鲜，不含任何添加剂。我厂生产的米粉丝弹性与韧度强、干度高、易煮熟，细如纱线、汤清不浑、烧之有料（发水好）、善于吸收佐料的味道，营养丰富、口感宜人、风味独特。是酒店、宾馆、饮食店、家庭必备食品，深受广大消费者后来。