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豆腐衣蒸发锅系将豆浆经加温,使豆浆表面形成一层很薄的豆腐衣,形成一层,揭掉一层,直到豆浆蒸发完。蒸发锅用蒸气加温。蒸发锅上有蒸气管的两接头,用一根管子连起来与进气管接通,进气管前面必须装压力表,其压力控制在0.05Mpa以下,否则蒸发锅会外凸而无法使用,甚至会爆裂。其出端在锅子下面,用管子连接疏水阀连接完成即可使用。
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