山东省利群牧业是省畜牧局大型牛羊繁育科研场,是山东最具有技术和经济实力的畜牧养殖外调基地,也是山东省畜牧局第一家种牛种羊定点推广企业,利群牧业多年从事畜牧良种的繁育和推广改良工作，经验丰富、实力雄厚，并常年向社会大量供应小尾寒羊、波尔山羊、鲁西黄牛.西门塔尔、夏洛莱、利木赞牛等改良肉牛、高产奶牛. 西门塔尔改良牛无论从品质.环境适应.还是从生长效益上讲,都名列榜首,一致受到全国各地养殖户的青睐和好评.
　一、原产地及分布 　　 西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。 　　 二、外貌特征 　　 该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。 　　
 三、生产性能 　　 西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9％。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。该牛生长速度较快，均日增重可达1.0千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。 　　 成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。 　　
 四、与我国黄牛杂交的效果 　　 我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。实验证明，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重，杂种牛6月龄为608.09克，18月龄为519.9克，本地牛相应为368.85克和343.24克；6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为144.28千克和317.38千克，而本地牛相应为90.13千克和210.75千克。 　　 在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121.5 千克，西杂三代为2230.5千克 五.饲养效益 如果购买西门塔尔改良母牛，生长到10个月开始发情，配种后10个月下牛，每年产1只，假设你购买4—5月的西门塔尔改良公牛，价格在1200—1500元，一只牛，年长体重700—850公斤，那么纯利润也在2000元以上！
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