2009年度国内外鸡肉深加工市场分析及预测报告

第一章  家禽产业概述9
  第一节  我国畜禽肉制品战略需求分析9
  第二节  中国畜禽肉制品的战略方向11
  第三节  中国家禽业布局及目标12
  第四节  政策法规及发展趋势13
  第五节  我国畜禽肉制品加工存在的问题18
第二章  国内鸡肉深加工产品产业技术概述21
  第一节  鸡肉产品质量控制及标准21
  第二节  世界鸡肉加工技术的进步与展望33
第三章  国内鸡肉深加工产品市场分析及预测35
  第一节  家禽市场综合分析35
  第二节  中国调味品市场状况分析及预测44
  第三节  鸡精市场状况分析及预测53
  第四节  鸡粉市场状况分析及预测59
  第五节  鸡汁、鸡骨油、鸡肉抽取物市场状况65
  第六节  鸡类调味品价格分析及预测69
  第七节  鸡类调味品进出口状况分析74
  第八节  鸡类调味品投资动态分析及预测77
  第九节  鸡肉深加工研发动态分析及预测79
  第十节  鸡肉深加工产业链分析及预测83
第四章  国内鸡肉深加工产品主要生产企业93
  第一节  辽宁省93
  第二节  北京市94
  第三节  河北省99
  第四节  山东省103
  第五节  河南省109
  第六节  江苏省111
  第七节  浙江省116
  第八节  上海市119
  第九节  湖北省123
  第十节  福建省125
  第十一节  广东省128
  第十二节  四川省141
  第十三节  重庆143
  第十四节  宁夏回族自治区148
第五章  国内鸡肉深加工产品拟建在建项目149
  第一节  吉林省149
  第二节  北京市149
  第三节  山东省151
  第四节  河南省153
  第五节  安徽省155
  第六节  江苏省156
  第七节  湖北省157
  第八节  广东省158
第六章  国内鸡肉深加工产品经销商介绍159
  第一节  北京市159
  第二节  天津市161
  第三节  山东省162
  第四节  江苏省163
  第五节  浙江省164
  第六节  四川省165
  第七节  广东省167
第七章  国内鸡肉深加工产品科研院所介绍168
  第一节  中国科学院168
  第二节  中国农业大学169
  第三节  河南农业大学170
  第四节  华中农业大学171
  第五节  四川农业大学172
  第六节  华南农业大学172
  第七节  中国兽药监察所173
第八章  国外鸡肉深产品加工市场状况分析175
  第一节  全球肉鸡业发展概况175
  第二节  世界主要国家畜禽产品产量175
  第三节  世界鸡精市场状况178
  第四节  欧洲鸡肉市场情况179
  第五节  亚洲市场情况180
  第五节  美洲鸡肉市场情况184
第九章  国外鸡肉深加工产品供应商介绍187
  第一节  味之素（中国）有限公司187
  第二节  Nasim Riaz Trading Company189
  第三节  McCormick and Company, Inc.190
  第四节  Ajinomoto (Malaysia) Berhad192
  第五节  大象株式会社（DAESANG CORPORATION）195
  第六节  Farm Pride Foods Ltd196
第十章  鸡饲料信息197
  第一节  家禽饲料在饲料结构中的情况197
  第二节  家禽饲料市场分析200
  第三节  鸡饲料价格情况206
  第四节  鸡饲料添加剂介绍216
  第五节  国外鸡饲料信息220
图表目录
表2-1  优质鸡肉理化指标27
表2-2  优质鸡肉微生物指标27
表3-1  2006年中国与世界肉类生产情况35
表3-2  2006年中国与世界肉类生产结构情况35
表3-3  我国肉鸡的规模化生产情况37
表3-4  我国近年家禽出栏数量状况38
表3-5  我国主要经济动物平均每头/只产肉量表39
表3-6  中国与世界畜禽产品消费水平对比40
表3-7  2006年中国鸡肉制品供需情况42
表3-8  中国及世界年人均鸡肉消费情况对比表42
表3-9  中国及世界鸡肉年消费总量对比表42
表3-10  调味品产品体系表44
表3-11  2004-2007（1-8月）年中国调味品、发酵制造业产值表48
表3-12  1994年-2008年中国餐饮业零售额变化表49
表3-13  2003-2007国内鸡精产品产量分析及预测表53
表3-14  2006年我国主要生产企业鸡精产量列表54
表3-15  我国2005年与2007年鸡精供需状况表56
表3-16  消费者购买鸡精的原因分析表57
表3-17  鸡精消费渠道点细分表57
表3-18  2006-2016年国内鸡粉调味料产量及预测量表60
表3-19  2002-2008年中国餐饮业对调味料产品购买额度情况表62
表3-20  目前鸡汁供应商列表65
表3-21  鸡汁供应商按区域统计信息列表65
表3-22  鸡骨油供应商及其信息列表67
表3-23  鸡肉抽取物供应商列表68
表3-24  鸡肉抽取物供应商按区域统计信息列表68
表3-25  我国鸡精主要生产企业产品价格列表69
表3-26  2007年11月份北京市场部分品牌鸡精（粉）味精超市零售价格表71
表3-27  2007年10月杭州部分商场品牌鸡精价格表72
表3-28  鸡精价格（鸡精批发价）各地市场最新报价72
表3-29  2008年北京华联鸡粉调味料价格情况72
表3-30  2008年北京家乐福鸡粉调味料价格情况72
表3-31  北京华联鸡汁调味料价格情况73
表3-32  网上商铺鸡类调味品价格情况73
表3-33  鸡骨油价格状况73
表3-34  鸡肉抽取物的价格73
表3-35  2007年味精海关税率及税则74
表3-36  2007年鸡精海关税率及税则74
表3-37  海关税号21039090项目下商品列表74
表3-38  2004-2005年含鸡类调味料进出口数据列表74
表3-39  鸡精拟、在建项目列表77
表3-36  鸡粉、鸡汁、鸡骨油拟建在建项目列表78
表3-40  鸡精专利列表79
表3-38  鸡粉、鸡汁专利情况列表82
表3-41  2005年世界主要国家畜产品产量85
表8-1  2005年世界主要国家畜禽产品产量176
表8-2  鸡精消费状况分类列表179
表8-3  2001-2006年美国鸡肉产量、国内供应量和人均消费量186
表10-1  2002-2005年我国配合饲料产品结构表197
表10-2  2002-2005年我国预混料产品结构198
表10-3  2002-2005年我国浓缩料产品结构199
表10-4  2000-2005年家禽配合饲料产量统计表201
表10-5  2000－2005年家禽料产品结构变化表202
表10-6  2002－2005年肉禽饲料产品结构表202
表10-7  2002－2005年蛋禽饲料产品结构表203
表10-8  2005年家禽配合饲料的生产分布情况204
表10-9  2007年9月21日-2008年1月11日国内肉鸡配合饲料价格情况206
表10-10  2007年9月21日-2008年1月11日国内蛋鸡配合饲料价格情况213
表10-11  复合多维的产量统计215
表10-12  不同品牌多维的价格表215

图3-1  2006年世界肉类结构图35
图3-2  2006年中国肉类结构图36
图3-3  2006年世界与中国主要肉类比重比较36
图3-4  我国肉鸡规模化养殖的变化趋势图37
图3-5  我国家禽出栏数量变化图39
图3-6  中国与世界畜禽肉类产品消费水平对比图41
图3-7  2006年中国鸡肉制品供需对比图示42
图3-8  中国2006年-2015年鸡肉制品需求增长量43
图3-9  2004-2007（1-8月）年中国调味品、发酵制造业产值对比图48
图3-10  1994年-2006年餐饮业零售额变化图49
图3-11  2003-2007年国内鸡精产量分析及预测图53
图3-12  我国2005年与2007年鸡精供需状况对比图示56
图3-13  2006-2016年国内鸡粉调味料产量及预测量图示61
图3-14  1994年-2006年餐饮业零售额变化图62
图3-15  2002-2007年中国餐饮业对调味料产品购买额增长图示62
图3-16  2002-2007年国内餐饮业对调味连产品购买额增长率变化图63
图3-17  鸡汁供应商主要分布区域所占比重情况图示66
图3-18  鸡汁供应商主要分布区域所占比重情况图示68
图3-19  2004-2005含鸡类调味料出口量对比图示75
图3-20  2004-2005含鸡类调味料进口量对比图示75
图3-21  2004-2005年含鸡类调味料进出口量对比76
图3-22  鸡肉深加工产业链图示84
图3-23  饲料产业价值链91
图3-24  饲料产业链经济学模型92
图8-1  2005年世界鸡肉制品生产国产量图177
图8-2  2000-2004年欧盟鸡肉出口走势图180
图8-3  美国和巴西鸡肉进出口量185
图8-4  巴西鸡肉产量186
图10-1  2005年我国配合饲料产品结构图示197
图10-2  2005年我国预混料产品结构图示198
图10-3  2005年我国浓缩饲料产品结构图示199
图10-4  2000-2005年家禽配合料产量变化趋势图201
图10-5  2007年9月21日-2008年1月11日国内肉鸡配合饲料价格走势图206
图10-6  2000年-2008年山东肉鸡配合饲料价格走势图207
图10-7  2000年-2008年广东肉鸡配合饲料价格走势图208
图10-8  2000年-2008年河北肉鸡配合饲料价格走势图209
图10-9  2000年-2008年上海肉鸡配合饲料价格走势图210
图10-10  2000年-2008年江苏肉鸡配合饲料价格走势图211
图10-11  2000年-2008年浙江肉鸡配合饲料价格走势图212
图10-12  2007年9月21日-2008年1月11日国内蛋鸡配合饲料价格走势图213
图10-13  2007年部分维生素国产和进口价格比较214
图10-14  2006年-2007年价格变化大的维生素214
图10-15  不同企业多维价格对比215