新郑红枣甲天下，红枣是新郑的象征，享有“新郑红枣甜似蜜”的美誉，它皮薄，肉厚，核小，味甜备受人们喜爱，其中，枣中佳品新郑鸡心枣和大灰枣更是驰名中外，在1994年全国林产品博览会上新郑灰枣荣获银奖，并被认定为河南省出口免检产品。新郑鸡心枣又名金丝枣，形似鸡心，小巧如樱桃，颜色金黄泛红，其核小质细，味极甜，有广泛的药用价值，枣成熟时用手一拧可扯出条条金丝，是新郑枣中的极品，号称“百果之冠”，已有八千多年的栽培史。
食用方法：泡茶，火锅，煲汤，即食。
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