龙游发糕是龙游最负盛名的传统特产明清贡品。据《龙游县志》记载，龙游发糕的制作始于明代，距今已有600多年历史。制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉，孔细如针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻，糯而不粘，堪称江南一绝，其最大的特色是在制作过程中加过入适量糯米酒发酵而成。营养丰富，尤其适合老年人，儿童食用。因[发糕]为福糕之谐音，寓[年年发]之吉祥涵意。既为逢年过节预备名点，又是馈赠亲友佳品。本厂所生产的龙游发糕采用传统的制作工艺和现代的保鲜技术精制而成。