红蘑,松树伞,学名血红铆钉菇,别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称,深受人们喜爱。因为是野生的,产量极少,价格相对贵。 红蘑(干)的营养成分列表
每100克中含 水分(克) 12.3 蛋白质(克) 18.4脂肪(克) 0.7
碳水化合物(克) 58.1膳食纤维(克) 24.6胆固醇(毫克) 0 核黄素(毫克) 1.16
钙(毫克) 14磷(毫克) 35钾(毫克) 169
钠(毫克) 4.3 铁(毫克) 235.1锰(毫克) 3.75
锌(毫克) 3.14硒(微克) 91.7铜(毫克) 0.51
锰(毫克) 3.75