又名虫草、冬虫草，属真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。虫草干品含粗蛋白25.32%,粗脂肪8.4%，粗纤维18.53%，碳水化合物28.9%，灰分4.1%，水分10.84%。另外含虫草酸约7%，还含有游离氨基酸12种，水解后有氨基酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。 添加量：0.5-2%质量参数：性 状棕褐色，100%纯品，具有本品特有滋、气味。固形物>35% 或 比重>1.2水 溶 性全水溶、形成透明溶液理化指标重金属<20ppm As<1ppm Pb<2ppm微生物指标细菌总数<1000个/g 霉菌数和酵母菌总数<25个/g大肠杆菌、活螨、致病菌不得检出包 装25kg/桶（40*38*48cm），内真空袋，外聚乙烯袋。可根据要求包装。保质期：9个月
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